Паста карбонара
Итальянская классика: спагетти, guanciale, яйца и пекорино.
Ингредиенты
- спагетти 200 г
- guanciale 150 г
- яйца 2
- желтки 2
- пекорино 80 г
- чёрный перец
Приготовление
- Отварить пасту al dente.
- Обжарить guanciale.
- Смешать яйца с сыром.
- Соединить пасту с беконом, снять с огня.
- Влить яичную смесь, перемешать.